Kyckling med svartpeppar har länge varit en favorit hos mig på riktiga kinesiska restauranger. Jag har inte hittat nån som gör det bra i Sverige än. Tricket är att balansera…
Jag gillar att lägga in saker. Det känns... old school! Den här inlagda rödlöken är egentligen inte "picklad". Pickles görs med vinäger och mindre socker. Men, det skiter jag i.…
Granola uppfanns i USA i mitten av 1800-talet och är fortfarande en amerikansk stapelvara hos frukostivrarna. Det är en sorts müsli baserad på havreflarn, ofta rostad med honung. Det här…
Jag tycker coleslaw är ett av de bästa påhitten från USA. Egentligen är det bara dressad kål, ofta med majonnäs. Däri ligger också genialiteten och problemet. Ofta blir coleslaw väldigt…
I detta första inlägg i en serie om såser så tänkte jag avhandla en av de mest grundläggande kalla såserna, nämligen majonäsen. I sin enklaste form är majonäs en emulsion…
Då var det dags för Cheesecake. I en burk. Du kan naturligtvis använda en springform som vanligt, men jag tycker det här blir roligare. Grundreceptet är en klassisk New York…
Det finns ett köpebröd som heter "Karlssons Fyrkant" och eftersom det är ett av Malins favoritbröd, bestämde jag mig för att göra min variant. Jag har valt att göra ett…
Finns det egentligen nåt bättre sätt att starta dagen än med en kopp kaffe och en hembakad, nygräddad croissant? Vet inte. Det finns möjligen nyttigare alternativ. Och enklare. Du gör…
Mellan Grästorp och Lidköping passerar man en skylt som indikerar att det finns en gårdsbutik som har egentillverkad glass. Det tyckte jag lät spännande så jag bestämde jag mig för…